| Prova våra bästa recept! Ångermanländskt välkomnande Bred getmese på mjukt tunnbröd, skiva färsk getost över rulla ihop hårt, fäst med tandpetare och skär i lagom stora bitar. Servera t.ex. på bricka till välkomstdrinken. Inbakad getost i trekant 2 plattor djupfryst smördeg 100 g getost; Caprin, Picco el Örtmarinerad ägg till pensling och ev. hackad mandel. tillbehör; tunn skivad gurka och ev. citron Dela de knappt tinade smördegsplattorna på mitten. Kavla ut dem något. Lägg 25 g ost på varje ruta. Vik till en trekant och kläm till ordentligt med en gaffel. Pensla med uppvispat ägg och strö eventuellt över lite hackad mandel el. valnöt Grädda i 200 o 10 -15 min. Servera som entré, nygräddade med tunt skivad gurka. ÖRTRÖROR 4 portioner 2 dl creme fraiche 2 msk riven vit getost Caprin eller Picco eller 2 msk crémeost eller 2 msk getmese 1 krm salt 1 krm grovt malen svartpeppar 1 knivsudd cayennepeppar 1 dl finhackad persilja 1 tsk dragon 1 tsk körvel Blanda samman allt, låt stå kallt före servering. Passar bra till bakad potatis och kokta grönsaker. Gourmets franska salladstallrik med färskpotatis och Örtmarinerad Picco 8 färskpotatisar el. mandelpotatis 2-4 Picco-ostar i olja och örtkryddor el. 200g örtmarinerad tärnad getost i olja ev, lite färska örter olika sorters sallat; friseé, röd endive några matskedar fin vinäger Skiva den råa potatisen i 1/2 cm tjocka skivor. Koka vatten så att den knappt täcker med salt och en klick smör i ca 5 minuter. Låt Picco-getosten rinna av lite skär varje liten ost i 8 tårtbitar. Arrangera sallaten på tallrikarna. Lägg på potatis i en ring och placera minst 4 tårtbitar av Piccoosten i mitten. Garnera ev. med färska örter. Blanda en dressing av potatisvattnet och en god vinäger. Sallad med smak av Grekland Bottna skål eller fat med t.ex. isbergssallad, fyll på med 3 tomater i skivor, 1 skivad gul lök, 1 strimlad grön paprika, 100 - 200 g vitlöksmarinerad getost och 20 svarta oliver servera med ett gott bröd. Ostbricka |